ヒスタミン食中毒 症状 : 食ä¸æ¯’事故 | ãã‚ã«ã‚ƒã‚“ã“55ニュース / 本事例は摂取量とその症状においても明らかにヒスタミンによる食中毒と一致した. 一方, ヒスタミンは, アミンの一種であることから, アルカリ性を示し, 辛味を呈する .
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